Château La Communion

LE NOUVEAU PROJET  

SITUE À 10 MINUTES DU CHATEAU MOULIN HAUT-LAROQUE, LE DOMAINE COMPTE 9,23 HECTARES DE VIGNES D’UN SEUL TENANT AUTOUR DE LA BATISSE DATANT DE 1813 ET DANS L’AIRE D’APPELLATION BORDEAUX SUPERIEUR.

MILLESIME 2019:

  • WINE ENTHUSIAST: 90 POINTS
  • JAMES SUCKLING: 88 POINTS

MILLESIME 2020:

Notes à venir fin 2022

PRODUCTION

SUPERFICIE PLANTEE : 9,23 HECTARES

TERROIR : SABLE ET ARGILE – 1 SEUL TENANT – COTE EXPOSITION SUD

DENSITE DE PLANTATION : 5500 – 6700 PIEDS/HA

AGE MOYEN DES VIGNES : 38 ANS (en 2019)

ENCEPAGEMENT : 100% MERLOT

MODE DE RECOLTE : MECANIQUE AVEC SYSTEME DE TRI EMBARQUE, TRI CUBE V.2

 

VINIFICATION

TYPE DE CUVES : INOX, AVEC THERMOREGULATION AUTOMATIQUE CHAUD/FROID INTEGREE

TYPE DE PRESSOIR : PNEUMATIQUE

TYPE DE POMPES : PERISTALTIQUES EXCLUSIVEMENT

FERMENTATION ET ELEVAGE : CUVES ET FUTS FRANÇAIS

DUREE DE L’ELEVAGE : 12 MOIS

% ALC. VOL. : 14,0 – 15,0

ŒNOLOGUE – CONSEIL : LABORATOIRES ROLLAND | CHRISTIAN VEYRY

 

CONDITIONNEMENT

PRODUCTION : 3.000 – 4.000 CAISSES

TYPE DE MISE : REMPLISSAGE SOUS GAZ INERTE, BOUCHAGE SOUS VIDE

TYPE DE BOUTEILLES: OI PREFERENCE

TYPE DE BOUCHONS: NATUREL

 

ENVIRONMENT

CERTIFICATION : HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE NIVEAU 3/3 (HVE3)

 

LE CHATEAU LA COMMUNION EST UN VIN FRIAND VOUE A ETRE APPRECIE DANS SES JEUNES ANNEES. 2020 EST UN MILLESIME PROCHE DE 2019 AVEC UNE APPROCHE TECHNIQUE PLUS PRECISE ET UNE LONGUEUR EN BOUCHE PLUS PRONONCEE. LE VIN EST EQUILIBRE ET N’EST PAS MARQUE PAR L’ELEVAGE EN FUTS.

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