Château La Communion
LE NOUVEAU PROJET
SITUE À 10 MINUTES DU CHATEAU MOULIN HAUT-LAROQUE, LE DOMAINE COMPTE 9,23 HECTARES DE VIGNES D’UN SEUL TENANT AUTOUR DE LA BATISSE DATANT DE 1813 ET DANS L’AIRE D’APPELLATION BORDEAUX SUPERIEUR.
MILLESIME 2019:
- WINE ENTHUSIAST: 90 POINTS
- JAMES SUCKLING: 88 POINTS
MILLESIME 2020:
Notes à venir fin 2022
PRODUCTION
SUPERFICIE PLANTEE : 9,23 HECTARES
TERROIR : SABLE ET ARGILE – 1 SEUL TENANT – COTE EXPOSITION SUD
DENSITE DE PLANTATION : 5500 – 6700 PIEDS/HA
AGE MOYEN DES VIGNES : 38 ANS (en 2019)
ENCEPAGEMENT : 100% MERLOT
MODE DE RECOLTE : MECANIQUE AVEC SYSTEME DE TRI EMBARQUE, TRI CUBE V.2
VINIFICATION
TYPE DE CUVES : INOX, AVEC THERMOREGULATION AUTOMATIQUE CHAUD/FROID INTEGREE
TYPE DE PRESSOIR : PNEUMATIQUE
TYPE DE POMPES : PERISTALTIQUES EXCLUSIVEMENT
FERMENTATION ET ELEVAGE : CUVES ET FUTS FRANÇAIS
DUREE DE L’ELEVAGE : 12 MOIS
% ALC. VOL. : 14,0 – 15,0
ŒNOLOGUE – CONSEIL : LABORATOIRES ROLLAND | CHRISTIAN VEYRY
CONDITIONNEMENT
PRODUCTION : 3.000 – 4.000 CAISSES
TYPE DE MISE : REMPLISSAGE SOUS GAZ INERTE, BOUCHAGE SOUS VIDE
TYPE DE BOUTEILLES: OI PREFERENCE
TYPE DE BOUCHONS: NATUREL
ENVIRONMENT
CERTIFICATION : HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE NIVEAU 3/3 (HVE3)
LE CHATEAU LA COMMUNION EST UN VIN FRIAND VOUE A ETRE APPRECIE DANS SES JEUNES ANNEES. 2020 EST UN MILLESIME PROCHE DE 2019 AVEC UNE APPROCHE TECHNIQUE PLUS PRECISE ET UNE LONGUEUR EN BOUCHE PLUS PRONONCEE. LE VIN EST EQUILIBRE ET N’EST PAS MARQUE PAR L’ELEVAGE EN FUTS.